I mit seneste indlæg var jeg inde på et ret simpelt regnestykke om at spare penge ved at være selvforsyner. Jeg opfordrede til, at du selv kunne regne videre.
I dette indlæg vil jeg komme med nogle overvejelser om, når selvforsyneren også har levende dyr i haven. Dyr der er anskaffet og bliver holdt med selvforsyning for øje. Jeg taler om høns og kaniner.
Kødet fra de to dyr minder ret meget om hinanden, men er alligevel ret forskelligt. Ligesom hvis du laver sammenligningen mellem kalkun- og kyllingebryst.
Kaninkød er ikke det store hit her i Danmark, hvilket nok skyldes, at mange danskere er vokset op med på et eller andet tidspunkt at have haft en kanin kæledyr – og man spiser da ikke kæledyr. Prøv engang, at anbefale en 14-årig pige i ridebukser, at hestebøffer bare er det lækreste på en Weber-grill. I den afslappede udgave, vil hun nøjes med at vende det hvide ud af øjnene og ryste på hovedet af dig. I den mere hysteriske udgave, vil du blive verbalt overfuset og beskyldt for at være alt fra barbar til at være pervers. Da hendes følelser meget forståeligt ligger på hestenes side, er hendes dømmekraft ikke helt i top.
Den slags aversioner har jeg ikke, men jeg kan godt forstå de følelser, der kommer i spil.
Det er sjældent at støde på kanin hos slagteren, men skulle det ske, er det uhyrlige priser, det bliver udbudt til. Hæng mig ikke op på det, men jeg mindes at kunne huske en pris på over 200 kr per kilo! Det kan du sagtens gøre billigere selv. Ja nærmest gratis faktisk!
Med høns derimod ligger det noget anderledes. Der er masser af høns og især kylling i handelen. Sommetider til meget lave priser, især hvis man kaster sig ud i frostvarer. Men dyrevelfærd kære læser. Dyrevelfærd!
En rigtig selvforsyner sikrer sig selvfølgelig, at hans dyr har det godt i haven. Kaniner er man nødt til at holde i bur, da de ellers smutter afsted ud i naturen. Men derfor kan man godt sikre sig, at de får dækket deres behov for føde og plads. Og de skal selvfølgelig have lov til at have et – nåja, kærlighedsliv er måske lige tage munden for fuld – men jeg er sikker på, at du forstår meningen her. Ellers kommer der nu heller ikke nogen unger.
Det er med høns i modsætning til kaniner nemt at sikre dem endda meget god plads. De kan simpelthen gå rundt i haven. Afhængigt af race og type. Men det vil jeg komme meget mere ind på senere.
Som det vil være de fleste bekendt, lægger høns æg. Fire høns er snildt i stand til at holde en husholdning på fire personer med æg. Der er måske ovenikøbet mulighed for at forære nogle væk eller sælge dem! Aha! En lille biindtægt…
Hvis du samtidig har en hane, bliver æggene befrugtede og derved får du mulighed for at få flere høns. I første omgang vil de nu have titel af kyllinger, men det er – efter min mening – også i den fase af deres liv, de smager bedst.
Alle disse overvejelser om dyr i haven, vil jeg komme til at omtale meget mere her på bloggen. Her og nu vil jeg blot sige, at vi er i svære overvejelser om anskaffelse af et anlæg til høns og kaniner. Overvejelserne går på om vi skal købe færdigt eller bygge selv.
